2019年的咖啡之旅

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DiDi
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2019年12月30日23:14:11 1 597 710字阅读2分22秒
2019年的咖啡之旅从喝纯美式起是一个开端,标志着速溶时代的结束。
今年陆续迷上了挂耳咖啡、手冲咖啡,最近粉上了胶囊咖啡。

1.挂耳咖啡

今年主喝的是ucc的职人咖啡,绿色和红色款。还有星爸爸的origami便携式

UCC红色款:苦味:★★★  酸味:★★★★  浓郁度:★★★★
苦味和酸味、浓郁度相对来说比较平衡,一般人接受程度会多点。

绿色款:苦味:★★★★  酸味:★★   浓郁度:★★★★★
这款是DiDi的心头所好,口感浓郁,注水的一瞬间香气四溢。

2019年的咖啡之旅
星巴克:Origami是日语中折纸的意思,这款滤包是挂在杯口上方的。很有意思,味道没的说,樱花外包装实在太美。
一个缺点,咖啡包容易掉到杯子里。。要知道我用的就是星家的杯子。
2019年的咖啡之旅

2.手冲咖啡

手冲是个比较麻烦的活儿,首先你得凑齐一套设备..
DiDi的手冲套装:Kalita的滤杯、手冲咖啡壶、分享壶、滤纸,Akira的研磨机~
注意几个地方:
  1. 粉水比:一般控制在1:15-17之间,15g咖啡粉大概兑水250g左右;
  2. 冲泡的水温:90-96℃
  3. 冲泡之前首先要把滤纸浸湿,然后焖蒸,少量水将咖啡粉浸湿,主要是排出空气(一般能看到咖啡粉慢慢膨胀),静置30秒;
  4. 用咖啡壶慢慢注水,从中心慢慢画圆,一圈一圈,动作要轻。
2019年的咖啡之旅

3.胶囊咖啡

不得不说胶囊咖啡是懒人咖啡控的福音。现磨咖啡和手冲咖啡太麻烦。胶囊咖啡只要放进去10秒钟就好了,而且味道绝赞,比星巴克之类的好喝多了..每天都喝2-3杯,完全停不下来。
入的是德龙的Nespresso胶囊机Essenza Mini,19Bar泵压。配了Nespresso的展示盒,真的是太貌美了。
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weinxin
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  • 文本由 发表于 2019年12月30日23:14:11
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